題目內(nèi)容
（請給出正確答案）
[多選題]
與一、二次隧道式發(fā)酵對比，三次隧道式發(fā)酵送風(fēng)的特點(diǎn)是？
A.時間更長
B.潔凈風(fēng)
C.需要制冷
D.增加二氧化碳濃度
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（請給出正確答案）
A.時間更長
B.潔凈風(fēng)
C.需要制冷
D.增加二氧化碳濃度
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第2題
A.真接發(fā)酵
B.二次發(fā)酵
C.三次發(fā)酵
D.快速發(fā)酵
第3題
A.密閉式
B.敞開式
C.風(fēng)管式
D.巷道式
E.風(fēng)墻式
第5題
A、壓力式風(fēng)管通風(fēng)
B、巷道式通風(fēng)
C、風(fēng)墻式通風(fēng)
D、混合式風(fēng)管通風(fēng)
第6題
A.環(huán)框式
B.柱式
C.連拱式
D.削竹式
第7題
生產(chǎn)發(fā)酵酸奶時，常采用的發(fā)酵溫度和時間是。()
A.發(fā)酵溫度41—43℃，發(fā)酵時間3—4小時
B.發(fā)酵溫度15—20℃，發(fā)酵時間1—2天
C.發(fā)酵溫度63℃，發(fā)酵時間30分鐘
D.發(fā)酵溫度4℃，發(fā)酵時間7—10天
