2020年ACI注冊國際營養師考試將近，希賽網營養師頻道為大家整理出2020年12月ACI國際注冊營養師考試高頻考題相關文章，希望能給備考中的考生帶去幫助，更多相關復習資料、模擬試題和歷年真題請持續關注希賽網營養師頻道。

1.濕熱環境下作業，汗中除丟失氯化鈉外，丟失較多的無機鹽還有( )。

A.鈣 B.鉀 C.鎂 D.鐵

2.下列何種維生素有助于減輕妊娠惡心、嘔吐( )。

A.維生素A B.維生素D C.維生素B6 D.維生素B12

3.痛風病人飲食應第一限制的食物是( )。

A.海帶 B.冬瓜 C.蠶豆 D.白切豬肉

4.肝昏迷前期應控制的食物是( )。

A.海帶 B.冬瓜 C.蠶豆 D.雞蛋

5.男，49歲，因急性壞死性胰腺炎急診入院，術中作空腸造瘺。恢復口服飲食后，以下哪種食物不能食用( )。

A.脫脂牛奶 B.啤酒 C.豆腐 D.米湯

6.引起老年人巨幼紅細胞貧血的主要原因是( )。

A.鐵攝入不足 B.鋅攝入不足

C.維生素B12缺乏 D.維生素B6缺乏

7.某工地食堂餐后1小時發生多人口唇、指尖和全身皮膚青紫等癥狀，部分患者自述頭暈、無力，或有惡心嘔吐、腹痛腹瀉等癥狀。急救措施是( )。

A.洗胃、導瀉和注射維生素C

B.洗胃、灌腸和注射美藍

C.靜脈注射美藍和維生素C

D.洗胃、灌腸、導瀉、靜脈注射美藍和維生素C

8.男，38歲，面部浮腫，伴血壓升高，尿蛋白(+++)，血清膽固醇明顯升高，血清白蛋白為28克/升，肌酐略高于正常值。營養治療原則( )。

A.高脂低鹽優質蛋白 B.低蛋白低鹽低膽固醇

C.高蛋白低鹽低膽固醇 D.低脂高鹽高蛋白

9.奶超高溫巴氏消毒的目的之一是( )。

A.除去雜質 B.殺滅致病菌 C.殺滅乳酸菌 D.殺滅所有微生物

10.無論發生次數還是中毒人數，在我國占食物中毒總數第一位的是()。

A.細菌性食物中毒 B.有毒動、植物食物中毒

C.化學性食物中毒 D.霉變食物引起的食物中毒

多選題：

1.人體長期處于饑餓狀態，能量代謝負平衡一定時期后會出現( )

A.基礎代謝降低

B.生長發育停滯

C.成人消瘦，工作能力下降

D.心腦血管疾病、糖尿病等的危險性增加

E.能量代謝將達到新的低水平上的平衡

2.過多攝入膳食纖維會導致 ( )

A.腸蠕動增加

B.產氣量增加

C.影響人體對蛋白質的吸收

D.有利于人體對維生素的吸收

E.影響微量元素的吸收

3.磷脂含量豐富的食物有 ( )

A.花生

B.蛋黃

C.肝臟

D.大豆

E.麥胚

4.可經腸道菌群合成的維生素有 ( )

A.維生素A

B.維生素K

C.維生素C

D.維生素D

E.維生素B6

5.慢性胃炎的病因有 ( )

A.食用不新鮮的食物

B.幽門螺桿菌感染

C.喜食刺激性食物

D.食用粗糙食物過多

E.吸煙過多

6.下列各項中，不利于鈣吸收的是 ( )

A. 脂肪

B. 草酸鹽、植酸鹽

C.纖維素

D.乳糖

E.蛋白質

7. 有促進乳汁分泌作用的是 ( )

A.維生素A

B.維生素B1

C. 維生素B2

D. 維生素E

E.維生素D

8.脂溶性維生素的共同特點是 ( )

A.化學組成僅含碳、氫、氧

B.溶于脂肪及脂溶劑，不溶于水

C.在體內大部分儲存于脂肪組織中

D.大劑量攝入能引起中毒

E.在食物中與脂類共同存在

9.影響乳汁分泌的主要因素有 ( )

A.內分泌因素

B.哺乳期母親的營養狀況

C.乳母的活動

D.乳母再次工作的早晚

E.哺乳期母親的情緒

10.下列脂肪酸哪些屬于必需脂肪酸 ( )

A.棕櫚油酸(C16:1)

B.亞油酸(C18:2)

C.花生四烯酸(C20:4)

D. 硬脂酸(C18:0)

E.a-亞麻酸(C18:3)