題目內容
（請給出正確答案）
A.建立健全校外供餐管理制度
B.對供餐單位提供的食品抽樣進行查驗、留樣，并留存記錄
C.與供餐單位簽訂合同，明確雙方食品安全的權利義務
D.選擇取得食品經營許可、能承擔食品安全責任、社會信譽良好的供餐單位
答案
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第1題
學校、幼兒園食堂從供餐單位訂餐的，應當建立健全校外供餐管理制度，選擇有（）、能承擔食品安全責任、社會信譽良好的供餐單位。
A.營業執照
B.食品加工能力
C.標準化加工基地
D.食品經營許可證
第3題
A、校內供餐單位;校長(園長)
B、校外供餐單位;校長(園長)
C、食品藥品監督管理局;校長(園長)
D、食品藥品監督管理局;校長(園長)
第4題
A.中型餐館
B.學校食堂
C.供餐人數300人以上的機關、企事業單位食堂
D.快餐店
第5題
從事餐飲服務、集體供餐、食品生產加工等活動的單位和個人產生的餐廚廢棄物如何處理。
A.本單位自行處理
B.由取得許可的專業服務單位處理
C.沒有規定
第6題
A.中型餐館
B.學校食堂
C.供餐人數300人以上的機關、企事業單位食堂
D.快餐店
第10題
A.25m
B.35m
C.45m
D.55m
