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筷子是中餐桌上最有特色的用餐工具。幾千年來(lái)我們中國(guó)人一直視筷子為一種可以將飯從碗中送人口中的最簡(jiǎn)單同時(shí)也是最有效的工具。全國(guó)各地的筷子大小基本一樣,而用材的種類(lèi)則各有不同,選材包括竹子、木材、象牙、塑料、鋁、銀、金等。特長(zhǎng)的竹筷通常為廚房用筷。過(guò)去人們用嵌有銀器的木筷來(lái)測(cè)試是否有人在餐中下毒,因?yàn)殂y器碰到一些有毒物品會(huì)起變色反應(yīng)。
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