恩施職業技術學院于2000年8月經湖北省人民政府批準，由原恩施教育學院、恩施財校、恩施農校、恩施工校、恩施林校和恩施供銷學校合并組建而成。恩施州機電工程學校、恩施州民族體校分別于2005年、2009年并入。其辦學歷史最早可追溯到1937年西遷恩施的湖北省農業專科學校附設高級農業職業學校（原恩施農校的前身），迄今已走過七十七年的辦學歷程。學院是恩施州人民政府舉辦的唯一高校，是湖北省少數民族地區唯一的高等職業院校。學院占地730畝，建筑面積25萬平方米。擁有 “數控技術”、“計算機及應用”、“生物技術”、“建筑工程技術”四個國家職業教育實訓基地和旅游管理、畜牧獸醫、生物制藥三個省級示范性實訓基地，教學儀器設備總值達到5000萬元。學院設有經濟管理系、電氣與機械工程系、計算機與信息工程系、生物工程系、建筑工程系、人文科學系、旅游系、體育系、公共課部、思政課部、中等職業教育部等11個教學系（部），開設專業35個，在校學生9623人。學院現有教職工952人，其中在崗教職工535人，專任教師323人。教師中具有碩士學位87人、教授12人、副教授141人、享受國務院津貼專家1人、湖北名師1人、全國農業職教名師1人。畢業生就業率穩定在95％以上。近年來，學院綜合辦學實力不斷增強，人才培養工作水平不斷提高，服務區域經濟社會發展能力不斷提升，在湖北西部和武陵地區高職教育發揮著重要的示范和輻射帶動作用。學院是湘鄂渝川黔邊區高職高專校際協作會會長學校。2007年9月通過了教育部高職高專人才培養工作水平評估，并獲得優秀等次。2011年5月，順利通過省級示范性高職院校建設項目驗收，成功躋身湖北省示范性高職院校行列。..