本專業主要面向新型生物制劑、化工企業，培養擁護黨的基本路線，掌握生物產品生產工藝、質量標準等專業知識，具備儀器設備使用與維護、工藝操作、質量控制等專業能力，具有良好職業道德和職業生涯發展基礎，在化工生物技術行業生產、服務第一線能從事生物產品生產、分析檢測、產品銷售及售后服務等工作的德、智、體、美等工作的德、智、體、美等全面發展的高素質技術技能型人才。

主要面向新型生物制劑、食品發酵、生物化工企業，從事生物產品生產、分析檢測、產品銷售及售后服務等工作。

本專業主要開設的課程微生物技術、生物技術概論、生物化學、無機及分析化學、儀器分析;淀粉及淀粉糖生產、發酵工藝基礎與設備、發酵技術(上，下)、生物產品檢驗技術、生物制品生產技術，以及發酵綜合實訓項目。

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